1、日韩料理 日韩料理是指日本和韩国的特色餐饮文化，日式料理以生鱼片、寿司、拉面、烤肉等为主要代表；而韩式料理则以石锅拌饭、炸鸡、泡菜等美食为特色。口感清淡、健康，深受国内外消费者的喜爱。
2、私房餐厅：小众模式赚大钱 私房餐厅这个模式很早就存在了，不同的是以前经营私房餐厅要靠老板的个人人脉资源去启动，后期要靠口碑去维护。现在有了短视频平台、点评团购等平台以及各类自媒体平台的助力，私房餐厅更容易获取流量。
3、品种当家法：这是一种古老但生命力极其旺盛的餐饮模式，比较适用于老字号。 器皿渲染法：以菜品加工或烹制用的器皿为依据，这是一种极具创的新餐饮模式。
关东煮 关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫，源自日本，后在台湾风靡起来，然后传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃，在冬天再适合不过。
做餐饮，比较好赚钱的项目是：一卤肉熟食，做卤肉熟食类门店面积小，开业投资低，自己会卤更好，自己不会卤可以做加盟店。卤味店顾客较多，贴近老百姓的生活，只要味道好，服务好，价格贴近民生，一般都能做起来。
选择性价比高的品牌加盟 所谓性价比高的品牌就是政策比较好对于品牌商来说能够提供很多帮助，而且品牌费不是很高比较适中，这是对于投资人来说是性价比比较高的品牌。
另外，在确定做什么品类的时候，很实用： 看市场大小，竞争强度 适合餐饮初创者的方法，选对手多，对手弱，不要选多少多，对手强的象限，因为对手多说明市场刚性需求大，对手弱说明市场没有老大，有创新及心智占位空间。
卤味小吃 卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。
烤面筋 烤面筋：西安小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。
火锅店。火锅是一种适合各种场合的美食，无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，都可以享受火锅的美味和乐趣。
胡夫炸串2019年创立，经过三年的发展以及产品研发速度的不断上升，不断更新迭代，如今已经成为创业者与消费者深受信赖的品牌。
投资小的餐饮项目有很多，以下是一些可能比较适合小投资的餐饮项目：甜品店：提供各种简单的甜品，如冰激凌、布丁等。饮品店：提供各种饮料，如咖啡、茶、果汁等。零食店：提供各种小吃、面包、饼干等。
麻辣烫、冒菜、米线；整体投资都很小，堂食+外卖出餐快，很多人大都知道。麻辣烫的话推荐满怀可爱麻辣烫麻辣拌，背靠股东大龙燚，从运营、仓储、营销等都有很强大的扶持力度，推荐。
1、烧烤店：以烤串、烤鸡翅、烤鱼等为主，口味多样，价格实惠，适合年轻人消费。 火锅店：以火锅为主，口味丰富，适合团体消费，也可以单人点餐。
2、随着人们生活水平的提高和快节奏的生活方式的普及，轻餐饮业在市场中正日益占据着重要地位。而轻餐饮项目主要包括快餐、咖啡厅、餐吧、甜品店等。快餐是最常见的轻餐饮项目之一。
3、当下最火的餐饮项目有烧烤类、火锅类。烧烤类很多人喜欢在晚上和朋友们吃烧烤喝啤酒。烧烤的味道好吃、氛围热闹，是很不错的聚餐选择。因此，如果运作得当，开个烧烤摊是比较容易盈利的。
4、最有特色餐饮加盟品类有以下一些：现捞热卤卤味 现捞热卤卤味将食物放入卤汤中加工而成的，色、香、味、形俱全的美味食品，几乎所有的酒店都有其身影，芳香诱人的美味，让人对其大快朵颐。
5、当前，随着外出就餐的需求增加以及新型冠状病毒疫情影响的逐步缓解，餐饮行业中以线上外卖为主的快餐、经济型餐厅等比较火爆。
1、炸鸡锁骨 炸鸡锁骨是四川的一道风味小吃，鲜辣的口感，爽口的炸鸡肉，让人吃一次就难以 忘怀，是现在很多的快餐店都比较热卖的一种小吃产品，老少皆宜~。
2、汉堡汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。
3、烤面筋 烤面筋：西安小吃的一种，常见于中小学与商业区附近。
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