水煮肉片家常做法视频，水煮肉片家常做法，水煮肉片家常做法视频教程

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 注意事项

水煮肉片是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客喜爱，其制作简单，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，下面就来分享一下水煮肉片的家常做法。

准备材料

水煮肉片的主要材料有瘦肉、豆芽、木耳、辣椒、花椒等，瘦肉选用猪里脊肉或鸡胸肉，口感嫩滑；豆芽、木耳、辣椒、花椒等则是增加口感和营养的配料。

制作步骤

1、准备食材：将瘦肉切成薄片，豆芽洗净备用，木耳和辣椒切丝备用。

2、炒制底料：在锅中加入适量的食用油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。

3、炒制肉片：将切好的瘦肉片放入锅中，翻炒至变色。

4、加入调料：加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、姜蒜末等调料，继续翻炒均匀。

5、煮制汤底：将清水放入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火慢慢炖煮。

6、烹饪豆芽和木耳：将豆芽和木耳放入锅中，继续煮制一段时间，使其充分熟透。

7、出锅装盘：将煮好的水煮肉片盛入盘中，撒上葱花和香菜即可。

注意事项

1、瘦肉要选用新鲜的猪里脊肉或鸡胸肉，口感嫩滑。

2、炒制底料时要注意火候，不要过大以免糊锅。

3、调料要根据个人口味适量添加，不要过多或过少。

4、煮制汤底时要保持小火慢慢炖煮，使肉片充分入味。

5、在烹饪过程中要注意卫生，食材要新鲜。

水煮肉片是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，口感鲜美，通过以上的家常做法，相信大家可以轻松掌握水煮肉片的制作技巧，做出美味可口的家常水煮肉片，希望大家喜欢这道美食，也能够在品尝美食的同时，感受到家的温馨和幸福。