春饼皮的做法，春卷皮的做法

饼皮怎么做好吃,饼皮的吃法

第一种：把手抓饼皮在锅里煎好，抹上蛋黄酱和番茄酱，煎蛋加香肠和生菜。第二种：手抓饼饼皮配上金Q鱼玉米沙拉。第三种：手抓饼饼皮与鸡蛋火腿一起炒。除此以外，手抓饼的饼皮有多种吃法，可以自由发挥。

加工好的煎饼皮有很多种吃法。例如：煎饼可以直接吃，也可以放在微波炉里加热，直接将煎饼皮卷起来蘸取调料吃。将煎饼皮用微波炉加热，然后用煎饼皮把生菜叶卷起来，即可食用。

手抓饼皮的花样吃法是比较多的，一般可以做成手抓饼胚酥皮豆沙、手抓饼胚懒人披萨、手抓饼香肠酥卷、手抓饼卷菜等等都是比较好吃的，而且其做法也是比较的简单。

春饼皮怎么做可以薄如纸片?

1、将小块用擀面杖再次擀成薄饼状，直到擀成想要的大小。将擀好的春饼皮放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右即可。注意事项 在擀面饼的过程中，需要不断将面团翻面，避免粘连。

2、将涂油对折好的皮放在平底锅中，用中小火烙制。烙制的时候要注意火候，皮烙制时间不宜过长，否则会影响口感。一面烙制好后，翻面继续烙制。成品 烙制好的春饼皮应该是金黄色的，薄而韧的。

3、春饼皮薄如纸片小技巧想要春饼皮做出来薄如纸片，和面很重要，我们在和面的时候可以加点盐，加盐可以增加面粉的筋性，用热水和面，和成偏软一点的面团，这样做出来的春饼皮薄如纸片还筋道。

4、然后开始蒸面皮。水开后继续蒸8——10分钟左右，面皮就可以蒸熟了。这样我们将蒸熟的面皮取出来，放凉，放凉之后就可以把春饼一张张撕下来了。用这种方法做出来的春饼皮薄如纸，不易破，大家也在家试试吧。

请问一下蒸饼皮的做法?

【春饼皮用料】面粉300克，水（七八十度）170克，玉米油约25克。又薄又软蒸春饼做法： 面粉分次加入七八十度的热水烫面，边加边用筷子搅成絮状。面的软硬和饺子差不多就行。揉光滑，醒1小时以上。

中筋面粉加清水混匀，搅拌成雪花絮状，揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。醒好的面团分成17每等份，先压扁后擀成大小均匀的面皮（约饺子皮大小）。擀好的面皮叠起，每叠一层都均匀刷上食用油。

第八步：用擀面杖把叠在一起的饼皮压一压，这样擀出来的饼厚度均匀。第九步：把叠在一起的饼皮擀成一大张，边缘不要太厚。

将另一个没刷油的面皮摞在刷油的上面，先用擀面杖随意按压几下，再擀成薄薄的面片。将几张擀好的饼皮摞一起，取一个碗，碗口扣在饼上，用刀丸沿着碗边将多余的饼划掉。

怎样蒸春饼又软又好吃

1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。

2、面粉里加入盐，再加入60度水搅拌均匀 加入20了食用油 揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时。将松弛好的面团揪成均匀大小的剂子，每个剂子约50克，撒点干面粉揉光滑，盖块粗布防止表皮干裂。

3、最后，我们要把准备好的春饼放在蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟，就可以取出来食用了。春饼采用这样的方法，去对其进行制作的话，韧性将会是非常足的。

自制春饼皮的制作方法

立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。1立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。

做春卷皮的方法步骤如下：所需原材料：主料： 面粉200克 辅料：食盐3克。第一步：先将面粉装入碗中。第二步：放入少许水、食盐，搅匀成絮状。第三步：继续加水成有点稠的面糊。

放在一边，1将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开 小贴士 原本是想用搅拌机来制面团的，后来发现机器还不如手工快，又改了手工。烤制面皮的时候锅的温度不宜太高，维持中小火，能将面皮烘熟就行。