有人认为海鲜在哪里吃都是一样的，但是还真是不一样，由于地理位置上的差别，所以是个海域东海、南海、黄海和渤海出产的海鲜不论在品种或是海味上也是不同的。
过黄海二十里，一叶扁舟入东海。这里有着中国海鲜的另一个派系，东海派。东海是江苏、浙江沿海和中国台湾海峡以及朝鲜半岛与日本九州岛、琉球群岛等围绕的边缘海。
东海是江苏，浙江和台湾海峡的海岸。这里的海水温度介于南中国海和黄海之间。水流稳定，水质好，鱼新鲜。海产品主要在启东，南通，舟山，温克尔和东山岛闻名。
海鲜哪个海边最好吃，这个问题并没有一个固定的答案，因为不同地区的海鲜有不同的特点和口感。以下是一些可能的海鲜产地和特点：海南：海南是中国南海的一个省份，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜非常丰富。
海鲜的味道取决于三度海水的咸度，海水的温度，和纬度！这3度都占全的是渤海和黄海。所以渤海和黄海出产的各种海鲜都是最美味的！大连海鲜是美味担当。不过外地人想吃到正宗的大连本地海鲜很困难。
主要产于南海，东海也有，但产量很少，具体出鱼期不是很清楚，不敢乱讲。 鱿鱼，主要产于渤海、黄海、东海和南海海域，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。
其实中国的海鲜要属黄海和渤海最为好吃，在黄海和渤海里越往北越好吃，因为越往北，海水越凉，海鲜的味道就越鲜，这是所在打渔界公认的道理。
第一点呢，不一样口味的人喜欢的肯定不一样嘛，心里最好的海鲜地方也不一样。第二点，大部分人可能都会对南方海鲜更有认同感，因为在菜式上，南方每个地方都有比较有特色的海鲜菜肴。而北方则相对单一。
南北相比其海水的盐度不一样，因为南方温度比较高且雨水大，因此相对来说盐度应该是比较低，但是北方正好相反，亦因为如此，南北海滩的沙质也不一样，呈现的颜色也不同，海水里面生存的生物种类不同，海水颜色也是不一样的。
1、三亚的海与青岛的海地理位置不同。三亚位于海南岛的南端，是一个热带气候的城市。青岛位于山东省的北部，是一个温带气候的城市。这种地理位置的差异导致了两种海的不同特点。三亚的海水质清澈。
2、受季风影响，黄海冬季寒冷而干燥，夏季温暖潮湿。两者注入的河流不一样：注入黄海的主要河流有淮河，鸭绿江、大同江、汉江等；流入南海的主要河流有珠江、红河、湄公河。
3、气候条件：由于地理位置不同，三亚的气候属于热带季风气候，全年温暖湿润，四季如春；北海的气候属于亚热带季风气候，冬季相对较冷，夏季湿热。
4、发展方向不同：北方侧重于发展滩涂养殖、盐场、港口等，而南方则更偏重港口建设、运输航道建设等。 盐度不同：相对于北方和南方，海水的盐度因地理位置和气候条件的不同而有所差异。
1、北方的好吃，水的温度高，鱼类生长快，肉发松，不紧致，就像木材，北方的松木比南方的松木好，同样长一斤肉，一个月长出来的和半年长出来的肯定质量不一样。
2、南方人由于气候不同天气炎热，在饮食上喜好清淡，所以吃鱼也是喜欢吃清淡口味，而北方人就不同，气候寒冷，在饮食上喜好油厚而辣。
3、北方海鲜的品质要远远优于南方海鲜，冷水海域，海鲜生长周期长，味道更鲜美，而 且高档海鲜，比如鲍鱼、刺参这些都是冷水海鲜，南方没有。渤海的带鱼也明显比东海、南海的好吃。
4、其实中国的海鲜要属黄海和渤海最为好吃，在黄海和渤海里越往北越好吃，因为越往北，海水越凉，海鲜的味道就越鲜，这是所在打渔界公认的道理。
5、南方的好吃，尤其是海南文昌铺前附近海域的马鲛鱼是最好吃的。马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。
6、因为南方是鱼米之乡，鱼的种类太多了，味道鲜美的鱼数不胜数，鲤鱼的肉太粗糙吃起味道太老不好吃，所以南方人基本上不吃鲤鱼。
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