鲜花饼的做法 鲜花饼的做法

鲜花饼是云南地区特色传统糕点之一，以其独特的花香和口感而闻名，我们将分享鲜花饼的制作方法，让你在家也能轻松制作出美味的鲜花饼。

材料：

1、面粉 500克

2、猪油 200克

3、鲜花馅料 适量

4、鸡蛋 2个

5、白糖 适量

6、泡打粉 适量

7、苏打粉 适量

8、温水 适量

步骤：

1、将面粉、猪油、泡打粉、苏打粉混合在一起，轻轻搅拌均匀，直至没有颗粒。

2、将鲜花馅料分成小份，揉成小球备用。

3、将温水和白糖混合在一起，搅拌均匀，直至糖溶化。

4、将鸡蛋打散，加入步骤3中，搅拌均匀。

5、将面团分成小份，每份约25克，揉成小球。

6、将鲜花馅料小球放在面团小球上，慢慢收口，揉成光滑的圆形。

7、将做好的鲜花饼放入烤盘上，用叉子在饼上扎几个小孔。

8、将烤箱预热至350F（约175℃）。

9、将烤盘放入烤箱中层或中下层，烤制大约20-25分钟，直至鲜花饼表面金黄色，香味扑鼻。

10、取出烤好的鲜花饼，放在烤架上晾凉。

小贴士：

1、面粉的种类和品牌不同，吸水性也不同，因此请根据实际情况调整水的用量。

2、鲜花馅料的种类和口味可以根据个人喜好选择，如玫瑰馅料、菊花馅料等。

3、在揉面团和收口时，可以适量加入一些干粉，防止粘手。

4、在烤制过程中，要注意观察鲜花饼的颜色和香味，以免烤焦。

5、晾凉的时间可以根据实际情况调整，如果着急食用，可以放在风扇下快速降温。

营养信息（每10个鲜花饼）：热量约为500卡路里，蛋白质8克，脂肪16克，碳水化合物67克。

鲜花饼的制作方法简单易学，口感独特，香气扑鼻，在家制作鲜花饼不仅可以享受其美味的口感，还可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料，我们也要注意在制作过程中控制好烤箱的温度和时间，以免烤焦或烤得过熟，希望这篇文章能够帮助你学会制作美味的鲜花饼，祝你制作成功！