禾本科牧草富含无氮浸出物，在干物质中粗蛋白的含量为10%～15%。禾本科牧草的营养价值虽不及豆科牧草，但其适口性好，没有不良气味，鹅都很爱吃。禾本科牧草的优点在于适口性好，抗病虫害能力强，产量高，栽培容易，方便调制干草和保存，耐践踏力和再生能力强，适于放牧和多次刈割利用。
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