为了回味儿时的味道
不管巷子多深,门面多小,我们总会在犄角旮旯
寻到那一家从不打广告的小店
大概是无锡唯一 一家正宗手擀面
店面虽小,走进去
却别有一番天地
小羊仔点了一份招牌焖面
光是听排骨铁锅焖面这个名字
口水就止不住啦~
这家店人气最高的前三名,就有它
在小羊仔心里,焖面有很高地位,也是必吃的一款!
满满一整锅,性价比没得说!
懂吃的人会说
“可以的话再给我来一碗玉米粥,清清肠”。
↓ ↓ ↓
玉米粥
老板的父亲已经60多岁啦!这里的玉米粥都是老爷爷亲手熬制的哦,温润入口,清甜慰藉。
坚持手擀的匠人精神
只为做好一碗面
擀、叠、切、抖
听起来十分简单的四个步骤
往往需要几十分钟的全神贯注
擀面条是个力气活,全身的劲儿都要往一处使。
将面团儿擀开,擀到薄厚合适就可以叠了。
面要叠一层撒上一把细棒子面儿,以防黏连。
切好后一定要抖,一边抖,一边检查没切开的面条。
“来这里,都是因为它”
排骨铁锅焖面
生铁打制的铁锅,还原最纯粹的吃法,这才是开店初衷。这碗焖面,几乎都靠它撑起来整个店的人气。
无论何时来店,都坚持手擀做面,焖面上桌需等待8分钟左右。都是现点现做,童叟无欺。
炸酱面
这是我喜欢的口感,有一点点的劲道,不会软趴趴。
秘制卤味配上蔬菜丝儿,加了黑芝麻,挺香嘴的,加点“爷爷熬的辣椒酱”更好吃。
“喜欢吃面,也爱喝汤”
酸菜鱼手擀面
上等的酸菜,新鲜现切的黑鱼片,纯菜籽油......吃面之前先喝一口酸汤!这酸爽,不来体验一次不敢说自己吃过酸菜鱼面!酸菜和鱼片也给得很足,份量是不可否认的。
红烧牛肉面
喜欢吃肉的一定一定要点它,别说我没有提醒,整整八块牛肉,都是老板亲自排队去清真寺买的!不但肉吃得够爽,份量也让你惊讶。
排骨面疙瘩
排骨连同汤汁一道混入面疙瘩中,一口排骨、一口面疙瘩、一口玉米、一口青菜,再喝上一口老汤,说不出的好滋味!
望望碗里那柔和的面条和从落地窗射下的细碎光斑,似乎可以觅到父辈们朗润的目光和那些童年的旧时光。
徽仓手擀
【人均】
18元
【地址】
新吴区长江北路271-53号
【营业时间】
09:30-21:00
【满分推荐】
排骨铁锅焖面
红烧牛肉面
牛肉铁锅焖面
【福利 · 徽仓手擀】
暖心福利天天送
凭此微信到店任意消费
即可免费享用精美小菜和玉米粥
活动时间:长期有效
全城双鱼座免费吃面
活动期间凡是双鱼座的吃货
(2月19日 ~ 3月20日间出生为准)
到店即可免费领取招牌手擀面一份
(炸酱手擀面,肉丁手擀面,番茄鸡蛋手擀面任选其一)
到店出示身份证为准,每人仅限一次
活动时间:2月27日 ~ 3月7日
因手擀制作工序较长,请提前微信预约
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