1、所谓“蛋白酶”，它的功能就是分解蛋白质。它能够把蛋白质大分子打碎成小的片段。大名鼎鼎的嫩肉粉（相关阅读： 科学松鼠会：“嫩肉剂”和木瓜蛋白酶，“古老”“天然”的问题 ）中的主要成分就是木瓜蛋白酶。它可以分解肉类中的蛋白，让肉的机械强度变小，从而让肉变软变嫩。
2、生活中的科学小常识 冰糕为什么会冒气？冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛看不见的水汽，碰到很冷的冰糕时，一遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围，看上去似乎是冰糕在“冒气”一样。向日葵为什么总是向着太阳？向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素。这种生长素非常怕光。
3、水果可以解酒，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
4、生的饺子会沉、熟的会浮，是因为热空气比冷空气轻。加盐可以让马铃薯和鸡蛋浮起来，加盐是为了增大水的密度。用塑料薄膜做的降落伞可以在空中停留比较长的时间，是因为高楼边有上升气流。我们能看见蓝天，是因为阳光中蓝光的穿透力最强。放大镜能把纸燃着，是因为凸透镜能聚焦。
5、生活中的科学小常识：冰冻的肉在冷水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些现象都表明：水的热传递性比空气好。
6、生活中的科学小常识有哪些一 辣椒是很多人都非常喜爱的食物之一，不过吃了太辣的菜肴就不好了，整个喉咙仿佛要烧起来了。这时大家不妨往嘴里塞一些食用盐，不要马上吞下去，而是含一下，然后在吐掉，再漱下口，就会感觉好很多了。
日常生活安全小常识上公共汽车或者是地铁，如果没有座位，可尽量背靠车体而站，稍微观察下周围人的情况，避免被盗。如果背了双肩背上车，而且站在车体中间，防止被盗的办法除了保持警惕，留心观察周围人的情况外，可以借车体的运动身体做定时的摆动。
出门时随时带一节小的干电池，如果裙子带静电的话，可以用电池正极在裙子上擦几下，这样就可以去掉 双手易变的干燥粗糙，可以用醋泡手十分钟来护肤，醋还可以消毒，对人体也无害。
日常生活中有很多小知识，掌握这些知识可以让我们的生活更加便利。下面就为大家介绍一些日常生活小知识。单人床的宽度一张单人床宽0.9米。洗衣粉的重量一大袋洗衣粉重3千克。微波炉的容积微波炉的容积是12升。闰年的判断因为2008是4的倍数，所以，2008年是闰年。
日常生活小常识 将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。夹生饭重煮法：如果米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效果。皮包上有了污渍或者是脏了的话，可以用棉花蘸风油精擦拭。
1、家庭生活小窍门 清除炒菜锅油垢：将新鲜梨皮放在锅中加水煮沸，油垢容易清除。 砧板防裂：新砧板涂上食用油，干燥后使用，可防裂。 茶叶用途：茶叶可用于擦洗木、竹桌椅，去潮，作枕芯等。 洁厕灵疏通：定期用洁厕灵倒马桶中，可保持通畅并除臭。
2、磨菜刀的窍门 把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水.这样既容易磨，磨得锋利，又可延长菜刀的使用寿命。 不锈钢厨具去渍窍门 用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，便能除去。如果渍迹产生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。
3、养麦皮枕清洗快干法 夏天汗多枕头容易有味，一般养麦皮的枕芯最不好洗，也不好干。我有一个方法告诉大家： 用塑料窗纱做几个小袋子，拆开枕芯把养麦皮分装在几个袋子里，就可以放在洗衣机里洗了，还可以甩干。然后放在阳台等通风处，一天就能干了。
4、眼镜防起雾，用倒有洗衣液的毛巾擦眼镜，自然晾干，再用眼镜布擦一下即可。在用锤子时，可以在锤把用胶水沾上磁铁，将钉子粘在那头，更方便。穿衬衣时，如果扣子扣上后还是会比较露，就用双面胶粘住。下水道口洒点山药水，可去除异味。100个生活小窍门。
1、借钱借物问清借钱借物的用途，如果用途不当，礼貌拒绝以防止给自己带来伤害.如果条件允许，应要求其写借据。烫伤急救立即用冷水冲洗.如果情况严重，自我简单处理好伤口后要到医院救治。♀遇到敲诈勒索情况危急先将钱物给劫持者，等到安全后迅速报警，以法律手段维护自身合法权益。
2、个万能生活小常识 最佳睡眠时间是在晚上23点到第2天早上7点。吃槟榔虽然也有好处，不过弊大于利，会导致口腔癌。鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好。切辣椒，辣手的话，可以试试用牙膏洗手，效果不错。仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。
3、个生活小常识 选柚子的小窍门： 选尖不选圆，越尖越好。选大不选小，大个头的会更好。选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。选重不选轻，重的果实比较饱满。用手指按住底端，按不动的最好。 接手机别性急：手机在接通瞬间及充电时通话，释放的电磁辐射最大，因此最好在手机响过一两秒后接听电话。
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