1、饼用的是烫面，也就是拿开水和面，在面粉中加入足量的热水之后，等待面粉降温到可以下手的温度就可以开始和面。
2、用筷子把面粉和温水（手温差不多的温水）搅拌成大片的雪花状。将面倒在面案上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盆醒面15-20分钟。取出醒好的面团，切成小块，和包饺子差不多。
3、这时候不要急着打开锅盖，而是再闷上三五分钟然后再打开锅盖，一层一层的揭开，这时候的春饼，真的是比纸还薄可以透过春饼，看见里面卷着的菜呢，而且非常的筋道，不容易拉破。
揪一块面团，掂在手上。圆底锅烧热，保持中小火，将手中的面团迅速在锅底抹一圈形成圆皮，立即拽起，让面团的筋性带走多余的面。当圆皮边缘翘起，就可以捏着翘起的边缘把面皮揭起来了。
食材：面粉适量，开水适量，盐适量，食用油适量。将面粉加少许油搅和下，然后一边倒沸水一边用筷子搅拌成疙瘩状后，晾到温热的时候揉成面团稍醒会儿。面团一定要软软的才行。
想要春饼皮做出来薄如纸片，和面很重要，我们在和面的时候可以加点盐，加盐可以增加面粉的筋性，用热水和面，和成偏软一点的面团，这样做出来的春饼皮薄如纸片还筋道。
烙制又薄又透亮春饼的做法：将面粉倒入一个较大的容器，实在因为花树家没有较大的盆子，所以这个容器在后面烫面搅拌时显得尤为局促，所以提醒大家尽量取一个较大容器来和面。
先和面：盆里加入中筋面粉，往里面加入1勺盐来增加面粉的筋性。然后分次少量往里面加入温水来和面，边加水，边用手搅拌。
取出面团揉匀，平底锅开最小火，用手抓起面团往平底锅糊上一圈，等10秒左右春卷皮底面变凝固后就可以揭开了，接下烙下一张。烙好的春卷皮叠放在一起，用湿布盖好防止风干。
1、饺子皮做春饼的做法 将饺子皮平铺在案板上 请点击输入图片描述 刷一层薄薄的色拉油，当然用平时炒菜的油也行，最好是熟油。
2、做法一 春饼 春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的制作步骤如下：制作材料：面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
3、【主要食材】面粉，60度左右的温水，盐，食用油 【传统家庭烙春饼制作方法】先分享第一种，家里传统的做法，也就是自己和面自己烙饼的方法。 准备400克面粉，面粉里放一点点的盐，增加面的筋性，2克左右就行了。
4、然后将有油的那一面两个两个的摞在一起擀成圆饼 平底锅不放油，微热时放入薄饼，小火烙 烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙另一面 烙至有焦黄点就熟了，依次烙完所有的春饼。
5、烙出来的春饼又薄又软又香。烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解7 这是事先准备好的土豆丝用冷水泡着 烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解8 好了，卷个土豆丝吃起来极香。
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