1、自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。盒饭业，又称为快餐业，是以米食为主的民族的一大餐饮特色。
2、西餐 西餐是指欧洲及美洲国家的饮食文化，主要特点是烤、炸、炖、煮等方式烹调，口味重，使用的调味品比较多，如芥末、酸黄瓜、番茄酱等。有法国菜、意大利菜、美国经典汉堡等不同类型。
3、盒饭业 盒饭业又称为快餐业，是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。
4、第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
5、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
从业态上分：饺子、火锅、包子、茶饮、烧烤、自助餐、快餐、简餐、西餐、中餐、地方小吃、文旅小镇、美食广场、食堂、酒店餐饮、餐饮新零售等。
餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
普通服务项目按餐饮场所及设施的功能又可分为 ①中餐早餐、正餐服务（零点、套餐）；②中式宴会服务；③西餐早餐、正餐服务（零点、套餐）；④西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务；⑤自助早餐、自助正餐服务；⑥会议服务；⑦酒吧服务。
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐、盒饭业、摊贩五大类。
餐厅以不同的服务方式一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分还有以下：多功能厅：餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。
餐饮服务行业是指提供食品和饮料服务的行业，包括以下几种类型：餐厅：提供各种餐饮服务，包括中餐、西餐、快餐、自助餐等。咖啡馆：提供各种咖啡、茶、饮料和小吃的场所。
中国餐饮的种类的划分按服务方式分类（1）餐桌服务式餐厅。这是我们最常见的一类餐厅，可以是中式，也可以是西式。顾客入座后，由服务员点菜、上菜、清台，其最明显的特点是服务员提供桌边服务。
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型： 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。
烧烤店：以烤串、烤鸡翅、烤鱼等为主，口味多样，价格实惠，适合年轻人消费。 火锅店：以火锅为主，口味丰富，适合团体消费，也可以单人点餐。
轻食的主要产品是三明治和轻食沙拉，经营范围主要是外卖。轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。重餐饮就是以炒菜，炒饭等热食为主要经营项目。
轻餐饮包括正新鸡排、肯德基、面馆音时、喝茶、水煮类小吃、咖啡、甜品以及奶茶，轻餐饮，是相对于重餐饮来说的，是餐饮行业中近年来提出来的新概念。
在轻餐饮行业，有几个项目最近非常火爆。以下是其中一些受欢迎的项目：奶茶店：奶茶成为了时下年轻人非常喜爱的饮品之一。开设奶茶店可以提供各种口味和配料的选择，满足顾客对个性化和创新口味的需求。
快餐是最常见的轻餐饮项目之一。它具有快捷、方便、实惠的特点，食品种类丰富，口感好，深受年轻人喜爱。在快节奏的都市生活中，快餐不仅是一种美食，更是一种生活方式。
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