将洋葱、红椒、青椒切小丁，馕饼掰小块备用。锅里放少许油，放入洋葱、红椒、青椒炒香。再加入掰好的馕饼小块，翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少许盐。
在新疆的米粉店里一般是鸡肉炒米粉和牛肉炒米粉，通常简称鸡炒和牛炒。也就是在最近的几年新疆米粉家族才开始庞大起来，类似野蘑菇、酸菜等等配料和宽粉、馕等主料都粉墨登场了，不过最受欢迎的还是鸡炒和牛炒。
所以他就是在自己的家里面挖了一个大坑，四周用黄泥涂抹结实，然后是在中间烧一些红柳根，等到炭被烧得通红的时候，就把和好的面贴在四壁上，这样就可以制作出美味的面饼了，这样就是新疆馕的来历了。
新疆炒米粉简直是冬天适合吃的食物，没有之一，红彤彤的炒米粉，上面是浓郁的辣酱汁，吃起来麻辣爽口，让你立刻暖和起来。
将馕坯放入烤箱中，烘烤20-25分钟。馕坯会因烤制过程中发酵而膨胀，表面会产生裂纹和色彩不均匀的现象，这是正常现象。烤好的馕要切成小块或者撕成小块，可根据个人口感调整大小，即可享用。
馕+奶茶 新疆人吃馕的最常见方式（特别是少数民族），一碗奶茶一块馕就是一顿饭。烤肉+馕 说起新疆美食绝大多数人都会想到烤肉，几个好友下班一起：烤肉、啤酒、再整块烤馕，没有比这个更惬意的了。
馕泡奶茶 当奥.利.奥遇上优.乐.美，当馕饼遇上奶茶。
馕可以做菜，比如：馕包肉、馕炒烤肉、馕包大盘鸡，也可以直接烤着吃，也可以炸着吃，还可以泡奶茶、配西瓜等等。馕是新疆的传统美食，是一种用小麦面或玉米面烤制的面饼。
可以直接干吃或者是用馕包裹着肉一起吃，还可以用来泡奶茶吃等方式吃法。馕是一种烤制而成的面饼，主要是以面粉为主要原料，是最具有新疆特色的代表性小吃。
将烤馕泡在酸奶中食用，可以增加口感层次，也是一种非常受欢迎的做法。搭配芝麻酱：芝麻酱是新疆美食中常用的一种调料，可以将烤馕表面涂上芝麻酱，增加香味和口感。
主料：馕、三黄鸡辅料：植物油、盐、姜、大蒜、大葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、料酒。把三黄鸡收拾干净洗净切块。开水下锅加盐焯煮开、捞起沥干水分。馕切块。
泡水吃：馕比较硬，可以将馕掰成小块，放在热水中或是牛奶里面泡软后再吃。撒上清水：馕的质地比较硬，可以在表面撒上适量的清水，装进塑料袋中，放进微波炉中加热三十秒左右，待馕的质地变软，可以直接食用。
先蒸一下，然后放到烤箱里烤一会，就会恢复松软香脆的口感的。
煮软吃。馕饼放久了很硬可以煮软吃的。在变硬要吃的时候，可以蘸水吃，又会变柔软的了，也可以淋点水，套上塑料袋放微波炉里30秒就好。
油炸馕条 将馕饼切成条状后油炸，让馕饼变得更加酥脆可口。这道简单却美味的小吃，可以作为零食或下酒菜，让人欲罢不能。
馕+奶茶 新疆人吃馕的最常见方式（特别是少数民族），一碗奶茶一块馕就是一顿饭。烤肉+馕 说起新疆美食绝大多数人都会想到烤肉，几个好友下班一起：烤肉、啤酒、再整块烤馕，没有比这个更惬意的了。
可以直接干吃或者是用馕包裹着肉一起吃，还可以用来泡奶茶吃等方式吃法。馕是一种烤制而成的面饼，主要是以面粉为主要原料，是最具有新疆特色的代表性小吃。
主料：馕、三黄鸡辅料：植物油、盐、姜、大蒜、大葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、料酒。把三黄鸡收拾干净洗净切块。开水下锅加盐焯煮开、捞起沥干水分。馕切块。
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