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鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南经典点心代表，关于鲜花饼的起源，有一个美丽的传说：在很久以前，有一对情侣因战乱分开，女子为了安慰男子，变卖家产买下了上好的玫瑰，烘焙成鲜花饼寄给男子，男子收到鲜花饼后，重振精神，最终战胜了战争，回到了女子的身边，从此以后，鲜花饼便在民间流传开来。
1、食材：鲜花饼是以面粉、玫瑰花、白砂糖、食用植物油等为主要食材制成的糕点，玫瑰花是鲜花饼的精髓，不同的鲜花饼所用到的玫瑰花也有所不同，如食用玫瑰花、滇玫瑰等。
2、功效：鲜花饼具有美容养颜、健胃理气、解郁宽中、通经活血等功效，鲜花饼还含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
3、制作方法：鲜花饼的制作方法包括烘烤、配料等步骤，烘烤时要注意温度和时间的控制，以保证饼皮的酥脆和馅料的软嫩，配料方面，可以根据不同的季节和鲜花品种来选择，如玫瑰花、茉莉花、桂花等都可以作为馅料，还可以加入一些坚果、干果等食材来增加口感和营养价值。
4、口感：鲜花饼的口感酥脆，馅料香甜可口，花香浓郁，不同的鲜花品种和制作工艺，都会影响到鲜花饼的口感和香味。
鲜花饼是一款具有深厚文化底蕴和美味口感的传统糕点，它的来历充满了浪漫色彩，而其制作方法和营养价值也值得我们去了解和探索，无论是作为传统美食还是礼品馈赠，鲜花饼都是一个不错的选择。
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