奶茶的种类一：草原奶茶 草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。
茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶以、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
果蔬汁饮料 果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬（也有一些采用广果）为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。不含酒精饮料大致有以下几类：碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。
按发源地分类 奶茶品种主要有：西藏酥油茶、台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、意式奶茶、西班牙奶茶、荷兰普利奶茶、巴西奶茶等。
特殊用途饮料（品）类 1 定义 通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。
1、融化后的雪糕冰激凌再次冷冻，会造成品质严重降低，且容易滋生细菌，所以融化的冷饮不要重新放入冰箱。
2、包装粗糙、开裂、变形的冷饮最好不要购买。此外，还应仔细查看外包装上是否清楚标明有商品名称、厂名、厂址、主要成分、净重、卫生许可证号、生产日期、保质期等信息。
3、缺点：低档的冷饮店进货渠道不正规，设备简陋、缺乏管理，产品及服务质量都比较低下，环境极其一般；利润小。
4、中午是吃冰最佳时机：中午阳气最盛，也是人体阳气最旺、比较容易中暑的时间，因此正午到下午3点是吃冰最适当的时机。
5、夏季健康喝冷饮的小妙招 中午是吃冰最佳时机 真的要吃冰，就选阳气最盛的时刻！中午时段不仅是一天中阳气最盛，也是人体阳气最旺、比较容易中暑的时间，因此正午到下午3点是吃冰最适当的时机。
6、夏季冷饮不宜长期保存很多人在炎炎夏季都会购买大量的冷饮放进冰箱保存，准备以后慢慢享用。然而冷冻储藏的时间较长会导致一些嗜冷菌类的繁殖，因此在夏季吃冷饮的时候最好是现卖先吃，杜绝安全隐患。
碳酸饮料含有适量的二氧化碳气体，是这 类饮料重要质量特征，即具备其特有的甜、酸 感和二氧化碳清凉口感。 碳酸饮料又可分为两大类，即果汁和果味 汽水，二者差异是其中所含原果汁的量，高于 5%为果汁，低于5%为果味汽水。
碳酸饮料机有五种口味其中包括可乐，七喜，美年达，葡萄，青苹果，橙子可乐现调机全不锈钢制作经久耐用，采用国外的先进技术引领可乐机器的优势潮流，同时碳酸饮料机还配有碳酸饮料的糖浆，气泵，气表，滤水器，二氧化碳气瓶，碳酸饮料机的底座等。
二氧化碳及糖分过量，容易 增强孩子饱腹感 ，影响其他营养素摄取，碳酸盐会影响孩子钙的吸收，会造成发育迟缓等问题。可以，夏日吹一瓶冰爽，但过度对孩子的 健康 无益是不利的。
1、另外房租、备用金也需要至少30万元做准备。因此，如今开办一个能做出稳定质量并且能维持生存的饮料厂，至少需要100万元。
2、开厂前准备：选址——购买设备——装修——挂牌——招工。选址：作为生产型企业，选址是重中之重。关系到交通运输、生产成本、企业门面都是一个不容忽视的问题。选址应该以节省成本和便捷的运输为中心点。
3、还要有包括售前、售中、售后及国际贸易相关等一系统的全流程服务。
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