本文目录导读：
家庭小炒是每个家庭必备的烹饪技术之一，它不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，我将向大家介绍500款家庭小炒菜谱，让您的餐桌更加丰富多彩。
1、青椒炒腊肉：腊肉切片，青椒切丝，蒜头爆香，加入腊肉煸炒至出油，再加入青椒丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
2、蒜蓉西蓝花：西蓝花切成小朵，蒜头剁成蒜蓉，锅中烧开水，加入少许盐和油，放入西蓝花焯水，捞出沥干水分，锅中热油，放入蒜蓉炒香，加入西蓝花翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
3、酸辣土豆丝：土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒均匀，加入醋、生抽、盐、鸡精调味，最后加入辣椒油翻炒均匀即可。
1、宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制，葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒炒香，放入鸡丁煸炒至变色，加入葱段和豆瓣酱翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。
2、回锅肉：五花肉煮熟切片，蒜头爆香，放入五花肉煸炒出油，加入豆瓣酱炒香，放入青椒和洋葱翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
3、辣子鸡丁：鸡胸肉切丁后加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制，锅中热油，放入鸡丁煸炒至变色捞出，锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，加入葱姜蒜爆香，放入鸡丁翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
1、爆炒虾仁：虾仁洗净去虾线，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制，锅中热油，放入虾仁煸炒至变色捞出，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒炒香，放入虾仁翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
2、香辣蟹：螃蟹洗净切成块，葱姜蒜爆香，放入螃蟹煸炒至变色，加入辣椒和豆瓣酱炒香，加盐、鸡精调味即可。
1、青椒炒豆干：豆干切块，青椒切丝，蒜头爆香，放入豆干煸炒出香味，加入青椒丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
2、麻婆豆腐：豆腐切成小块焯水备用，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，放入豆腐块和牛肉末翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味即可。
1、鱼香肉丝：猪里脊肉切丝后加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制，胡萝卜和青椒切丝备用，葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱和辣椒炒香，放入肉丝和蔬菜丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
2、素炒三丝：豆皮丝、土豆丝和青椒丝分别焯水备用，葱姜蒜爆香后加入辣椒和豆皮丝翻炒均匀，放入土豆丝和青椒丝继续翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
就是500款家庭小炒菜谱的详细介绍，这些菜谱简单易学，营养丰富，无论是蔬菜类小炒还是肉类小炒或者是海鲜类小炒以及豆制品小炒和其他小炒都有详细的步骤介绍，希望这些菜谱能够帮助您提高烹饪水平，让您的家人朋友都称赞您的厨艺！
发表评论 取消回复