腊月二十五磨豆腐的来历是什么?
1、习俗介绍：“腊月二十五，推磨做豆腐。”磨豆腐是古老的汉族手工技艺。从腊月二十五开始，家家户户的厨房便开始忙碌起来。过去人们在这一天都讲究推磨做豆腐、买豆腐、炸豆腐。
2、腊月二十五磨豆腐的由来 中国民谚称：腊月二十五，推磨做豆腐。据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到：种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。
3、二十五磨豆腐是指传说在腊月二十五，灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。
4、传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，同时也是先民勤俭节约美德的写照。腊月二十五民俗日历 岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。
5、『腊月二十五，推磨做豆腐』，从古代民间开始就已经有”磨豆腐”的习俗。据民俗专家解释，过去老百姓平时吃不上豆腐，认为豆腐是好东西，而且因为豆腐与”头富”音相似，被给予了新年要”富贵”的希望。
民间故事:豆腐三郎
1、打从这以后，三郎白天去卖豆腐，晚上就把八哥放在床头。在三郎的精心照顾下，八哥没过多久就恢复了健康。这天三郎卖完豆腐后回家后，听到有人在喊：三郎三郎！他以为是母亲在叫他，跑去母亲床头一看，母亲正睡得香甜。
2、从前有个叫巧姑的姑娘，人如其名，她不仅心灵手巧而且人又长得漂亮。经父母之命媒妁之言，她嫁给了邻村一位名叫铁锁的后生。铁锁的父亲去世多年，与母亲相依为命。
3、稳婆看向汉子，汉子说：“是不是那个卖豆腐的老头，他以前是俺们村的，后来被接到闺女家住了。
4、臭豆腐的由来：相传康熙八年，有一位安徽秀才王致和赴京赶考，名字叫孙山。此时所有的路费都花光了，他只好留在北京参加下一次考试。他小时候做过豆腐。为了谋生，他在当时的安徽会馆卖过。
5、【篇一】精彩民间小故事短篇阅读 北魏时期有一个名叫可悉的武士，他高大魁梧，性格坚毅，还练得一身好武艺。可悉十七岁之后，经常陪北魏皇帝一起去森林里打猎。
豆腐炒菠菜的民间典故
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。北宋王溥的《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。
菠菜豆腐汤是一道民间有名的美味可口的名菜（有句谚语：菠菜煮豆腐，一青二白），只是大部分人的做法有误，就被“懂”科学的人找了“铁证”进行否定。
民间流传了数百年：菠菜富含草酸，豆腐富含钙，草酸与钙结合沉淀为草酸钙，容易在人体的肾里形成结石。于是，人人谈菠菜豆腐都变色。草酸又名乙二酸，在菠菜中是一种自己合成的有机酸。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。
关于菠菜不能与豆腐一起吃的原因解释就是菠菜含有大量的草酸，豆腐含有丰富的钙，草酸与钙会形成不溶性的沉淀，会影响钙的吸收。
豆腐中含有钙，菠菜中含有草酸，钙和草酸结合会变成草酸钙，人体难以消化吸收。所以，有人认为菠菜和豆腐不宜一起炒吃。
富顺豆花来历,豆腐做成的美食故事
1、关于富顺豆花的起源，有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说：三国时期，由于当时的金川驿地区（今富顺县）有一口“盐量最多”的富顺盐井，加上适宜大豆生长的气候条件和地理环境，豆腐流传到了富顺后备受欢迎。
2、富顺豆花的来历其实很有趣。相传因有着一口“出盐最多”的富世盐井而设县的富顺县，因盐业的兴旺发展引来了不少外地客商。
3、为了解决这么多人的吃饭问题，他们利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了豆腐。三国时期，豆腐制作技术传到益州（含今四川和重庆）后，在江阳县（今泸州市）的金川驿地区（今富顺县）很受欢迎。
4、富顺豆花的佐料据说在刘锡禄时期有108味，传至其徒弟时都还有70多味，这个细腻的工艺自然是其他地方的豆花无法比拟的。只是现在不断的传承中，富顺豆花也开始逐渐没落了。
5、豆油在富顺豆花儿蘸水中是重要角色。把若干豆油装于大垆缸内，将适量丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中，泡四至五天，再把豆油放到锅里煎，烧开即可。
6、富顺豆花：富顺豆花是自贡市的特色名小吃。很多人以为豆花就是豆腐脑，其实是不对的，我们在制作豆腐的时候，最先出来的是豆浆，点浆后形成的是豆腐脑，再后面形成的才是豆花，最后才形成豆腐。
有关于臭豆腐的来历.故事或传说
从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。清朝末叶，传入宫廷。
相传朱元璋出身贫寒，有一回饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了统帅，一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝，臭豆腐得以广为流传。
臭豆腐的由来：相传康熙八年，有一位安徽秀才王致和赴京赶考，名字叫孙山。此时所有的路费都花光了，他只好留在北京参加下一次考试。他小时候做过豆腐。为了谋生，他在当时的安徽会馆卖过。有一次盛夏，有很多豆腐剩下来卖。
臭豆腐的起源故事据说朱元璋出身贫寒。他年轻的时候是个乞丐和和尚。有一次，他因为实在饿得受不了，就把别人丢弃的过期豆腐捡起来，放在油里炸一下，塞进嘴里。味道很深。
臭豆腐的由来是清朝有一个叫王致和的原本想做腐乳，结果没做成，不过他尝了尝这没做成腐乳的豆腐，其味鲜美，遂将此臭豆腐试销并流传。
西坝豆腐的传说
西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。
早在秦汉时期，其盐业和冶铁业已相当发达。唐宋时期，农业和手工业更加繁荣，史书称“山川秀发，商贾喧阗”。艺术上嘉州画派独树一帜，在四川国画界有很高声誉。国际龙舟会、国际旅游大佛节，在国内外也都有一定影响。
问题四：乐山的西坝豆腐很出名，广元的剑门豆腐很出名，到底是西坝豆腐好吃还是剑门豆腐好吃？ 川北名优特食品。历史悠久，剑门山区有姜维守剑阁时就地取材磨制豆腐犒赏官兵的传说。
大家在做家常西坝豆腐时，最主要就应该先准备好食材，同时也要充分了解到西坝豆腐做法步骤，这样才能做出正宗西坝豆腐。
只是与五通桥的山川形胜和盐业资源相融合，使龙舟会与贰柒拾、西坝豆腐、麻辣烫等一道共构了五通独具特色的盐业文化。
西坝豆腐是吃在乐山的头条招牌菜，乐山港西坝豆腐大酒店做得不错，满满一桌品种繁多、色泽芬芳诱人豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，咸黄豆腐、灯笼豆腐等也确实值得尝试。
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